Barrette Energetiche di Avena, Cacao e Mandorle

Procedimento

1. 1

   In un robot da cucina trita i datteri e le mandorle fino a ottenere una pasta grossolana.

2. 2

   Aggiungi i fiocchi d'avena, la crema di mandorle, il cacao, lo sciroppo di riso e un pizzico di sale. Frulla ad impulsi per amalgamare il composto: deve essere appiccicoso e omogeneo.

3. 3

   Trasferisci il composto su un foglio di carta forno e, con l'aiuto di un matterello o del palmo, stendi uniformemente fino a uno spessore di circa 1,5 cm.

4. 4

   Taglia in 4 barrette rettangolari (2 per persona) e lascia riposare in frigorifero per almeno 15-20 minuti per compattare.

5. 5

   Servi le barrette come snack: si conservano in frigorifero per una settimana in contenitore ermetico.