Ricettario · Spuntino
Ceci croccanti al forno
Ceci arrostiti fino a diventare irresistibilmente croccanti e insaporiti con paprika affumicata e cumino. Uno spuntino sano e saziante, perfetto per la fame del pomeriggio.
IAProcedimento
Preriscalda il forno a 220°C (200°C ventilato) e rivesti una teglia con carta forno.
Scola e sciacqua bene i ceci, poi asciugali accuratamente con un canovaccio pulito: più sono asciutti, più diventeranno croccanti. Elimina le pellicine che si staccano da sole.
In una ciotola condisci i ceci con l'olio d'oliva, mescolando finché sono ben ricoperti.
Distribuiscili in un solo strato sulla teglia e inforna per 20 minuti, scuotendo la teglia a metà cottura.
Nel frattempo mescola in una ciotolina paprika, cumino, aglio in polvere, sale e pepe.
Aggiungi il mix di spezie ai ceci, mescola e rimetti in forno per altri 8-10 minuti, finché sono ben dorati e croccanti.
Lascia raffreddare 5 minuti (diventeranno ancora più croccanti), poi servi. Conserva in un contenitore ermetico.
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