Ricettario · Spuntino
Edamame al Sale
Baccelli di soia verde lessati e conditi con sale in fiocchi: uno spuntino serale ricco di proteine vegetali, croccante e irresistibile. Pronto in pochi minuti, perfetto da sgranocchiare davanti alla TV.
IAProcedimento
Porta a bollore 1,5 L di acqua in una pentola capiente e aggiungi il sale grosso.
Versa i baccelli di edamame surgelati e lessa per 4-5 minuti, finché diventano verde brillante e ben caldi.
Scola bene i baccelli in uno scolapasta e scuotili per eliminare l'acqua in eccesso.
Trasferiscili in una ciotola ancora caldi e cospargi con il sale in fiocchi.
Mescola perché il sale aderisca ai baccelli, poi servi caldi o freddi: si mangiano spremendo i fagioli direttamente in bocca e scartando il baccello vuoto.
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