Frittata con zucchine e formaggio fresco

Procedimento

1. 1

   Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili.

2. 2

   In una padella antiaderente scalda l'olio e rosola le zucchine per 5 minuti a fiamma media.

3. 3

   In una ciotola sbatti le uova con sale e pepe, poi incorpora il formaggio fresco.

4. 4

   Versa il composto sulle zucchine e cuoci a fuoco basso, coperto, per 4-5 minuti finché la frittata è rappresa.

5. 5

   Gira la frittata con l'aiuto di un piatto o se preferisci, terminate la cottura al grill del forno (2 minuti).

6. 6

   Servi la frittata calda o tiepida con una fetta di pane integrale.