Meal Prep Pollo Riso e Broccoli

Procedimento

1. 1

   Sciacqua 300 g di riso basmati sotto l'acqua fredda finché diventa limpida, poi cuocilo coperto in 600 ml di acqua salata per 12 minuti. Spegni e lascia riposare 5 minuti, quindi sgranalo con una forchetta.

2. 2

   Asciuga i petti di pollo e condiscili su tutti i lati con paprika, sale e pepe.

3. 3

   Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella capiente a fuoco medio-alto e rosola il pollo 5-6 minuti per lato, finché è dorato e cotto all'interno (74°C). Fallo riposare 5 minuti, poi affettalo.

4. 4

   Nel frattempo dividi i broccoli in cimette e cuocili a vapore o lessali per 4 minuti, finché sono croccanti ma teneri e ancora ben verdi.

5. 5

   Nella stessa padella scalda l'olio rimasto, aggiungi l'aglio tritato e cuoci 30 secondi, poi unisci la salsa di soia e il succo di limone per ottenere una glassa veloce.

6. 6

   Rimetti il pollo affettato nella padella e mescola per farlo insaporire nella glassa.

7. 7

   Distribuisci riso, broccoli e pollo in quattro contenitori da meal prep. Lascia raffreddare completamente prima di chiudere, poi conserva in frigo fino a 4 giorni.