Ricettario · Spuntino
Muffin Proteici alla Banana
Muffin alla banana umidi e naturalmente dolci, arricchiti con proteine in polvere e yogurt greco per uno spuntino che sazia davvero. Perfetti da preparare in anticipo e da portare con te.
IAProcedimento
Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato) e fodera una teglia da 8 muffin con i pirottini di carta oppure ungila leggermente.
Frulla i fiocchi d'avena fino a ottenere una farina fine, poi versala in una ciotola capiente con le proteine in polvere, il lievito, il bicarbonato, la cannella e il sale. Mescola bene con una frusta.
In un'altra ciotola schiaccia le banane con una forchetta fino a ridurle quasi in purea. Aggiungi le uova, lo yogurt greco, il miele e il latte e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa gli ingredienti liquidi su quelli secchi e incorpora delicatamente con una spatola, senza mescolare troppo. Unisci quasi tutte le gocce di cioccolato, tenendone da parte una manciata.
Distribuisci l'impasto negli 8 stampini (riempiendoli per ¾) e cospargi la superficie con le gocce di cioccolato tenute da parte.
Cuoci per 18-22 minuti, finché i muffin sono gonfi, dorati e uno stecchino infilato al centro esce pulito.
Lascia intiepidire i muffin nella teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una gratella. Conservali in un contenitore ermetico fino a 4 giorni oppure congelali per il meal prep.
Falla tua
Adattala ai tuoi macro.
Nell'app dyllo scali le porzioni sui tuoi obiettivi, controlli allergie e intolleranze e la aggiungi al diario con un tocco.
Apri in dyllo