Porridge di Avena e Mandorle con Pere Caramellate

Procedimento

1. 1

   In un pentolino mescola fiocchi d’avena, latte di mandorla e acqua. Porta a bollore poi cuoci a fuoco basso per 5-6 minuti, mescolando spesso, finché il porridge è cremoso.

2. 2

   Lava la pera, tagliala a fette sottili (con la buccia). Tosta le mandorle in una padellina antiaderente per 2-3 minuti, poi tritale grossolanamente.

3. 3

   Nella stessa padella, scalda 1 cucchiaino di sciroppo d’acero e adagia le fette di pera. Cuoci 2 minuti per lato, spolverando con un pizzico di cannella, finché sono caramellate e morbide.

4. 4

   Dividi il porridge in due ciotole. Aggiungi le pere caramellate, le mandorle tritate e i semi di chia.

5. 5

   Completa con il restante sciroppo d’acero e un’ulteriore spolverata di cannella a piacere.