Barritas energéticas de avena, cacao y almendras

Preparación

1. 1

   En un procesador de cocina, tritura los dátiles y las almendras hasta obtener una pasta gruesa.

2. 2

   Añade los copos de avena, la crema de almendras, el cacao, el sirope de arroz y una pizca de sal. Tritura a impulsos para integrar la mezcla: debe quedar pegajosa y homogénea.

3. 3

   Pasa la mezcla a una hoja de papel de horno y, con ayuda de un rodillo o de la palma de la mano, extiéndela de manera uniforme hasta un grosor de aproximadamente 1,5 cm.

4. 4

   Corta en 4 barritas rectangulares (2 por persona) y deja reposar en la nevera al menos 15-20 minutos para que se compacten.

5. 5

   Sirve las barritas como snack: se conservan en la nevera durante una semana en un recipiente hermético.