Recetario · Cena
Albóndigas de pollo y calabacín al horno
Albóndigas tiernas de pollo y calabacín hechas al horno, sin fritura. Ricas en proteínas e ideales para preparar con antelación o una cena ligera.
IAPreparación
Precalienta el horno a 200°C (180°C con ventilador) y forra una bandeja con papel de hornear.
Lava y ralla el calabacín con el rallador grueso; envuélvelo en un paño limpio y escúrrelo bien para quitar el máximo de líquido.
Pela y pica finamente el ajo y pica el perejil.
En un bol grande mezcla el pollo picado, el calabacín escurrido, el huevo, el parmesano, el pan rallado, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa con las manos sin trabajar en exceso.
Con las manos humedecidas forma unas 16 albóndigas del mismo tamaño y colócalas separadas en la bandeja.
Riega o pincela las albóndigas con el aceite de oliva.
Hornea 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y hechas por dentro (74°C en el centro).
Deja reposar 2 minutos y sirve calientes.
Hazla tuya
Adáptala a tus macros.
En la app dyllo escalas las raciones según tus objetivos, controlas alergias e intolerancias y la añades al diario con un toque.
Abrir en dyllo