Recetario · Desayuno · Vegana
Porridge de avena y almendras con pera caramelizada
con semillas de chía y sirope de arce
IAPreparación
En un cazo, mezcla los copos de avena, la bebida de almendras y el agua. Lleva a ebullición y cuece a fuego bajo durante 5-6 minutos, removiendo a menudo, hasta que el porridge esté cremoso.
Lava la pera y córtala en láminas finas (con piel). Tuesta las almendras en una sartén pequeña antiadherente durante 2-3 minutos y pícalas en trozos gruesos.
En la misma sartén, calienta 1 cucharadita de sirope de arce y coloca las láminas de pera. Cuece 2 minutos por lado, espolvoreando con una pizca de canela, hasta que estén caramelizadas y tiernas.
Reparte el porridge en dos cuencos. Añade la pera caramelizada, las almendras picadas y las semillas de chía.
Termina con el sirope de arce restante y otro toque de canela al gusto.
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