Salmón Teriyaki con Brócoli al Sésamo

Preparación

1. 1

   Cuece el arroz jazmín según las instrucciones del paquete y mantenlo caliente.

2. 2

   Bate la salsa de soja, el mirin, el sake, la miel, el jengibre rallado y el ajo para preparar la salsa teriyaki.

3. 3

   Cuece al vapor o escalda los ramilletes de brócoli 4-5 minutos, hasta que estén verdes y tiernos, y mézclalos con el aceite de sésamo y la mitad de las semillas de sésamo.

4. 4

   Seca el salmón y sazónalo ligeramente. Márcalo en una sartén antiadherente bien caliente 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y casi hecho.

5. 5

   Vierte la salsa teriyaki en la sartén y déjala burbujear 1-2 minutos, napando el salmón hasta que quede brillante y espesa.

6. 6

   Sirve el salmón sobre el arroz con el brócoli al sésamo al lado y termina con las semillas de sésamo restantes y las cebolletas en rodajas.