Boulettes de poulet et courgette au four

Préparation

1. 1

   Préchauffe le four à 200°C (180°C chaleur tournante) et tapisse une plaque de papier cuisson.

2. 2

   Lave et râpe la courgette avec la grille à gros trous, puis enveloppe-la dans un torchon propre et presse-la pour retirer un maximum d'eau.

3. 3

   Épluche et hache finement l'ail, puis cisèle le persil.

4. 4

   Dans un grand saladier, mélange le poulet haché, la courgette essorée, l'œuf, le parmesan, la chapelure, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Malaxe à la main sans trop travailler la préparation.

5. 5

   Avec les mains humides, façonne environ 16 boulettes de taille régulière et dispose-les espacées sur la plaque.

6. 6

   Arrose ou badigeonne les boulettes d'huile d'olive.

7. 7

   Enfourne 20-25 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur (74°C).

8. 8

   Laisse reposer 2 minutes et sers bien chaud.