Frittata aux courgettes et fromage frais

Préparation

1. 1

   Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.

2. 2

   Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile et faites revenir les courgettes 5 minutes à feu moyen.

3. 3

   Dans un bol, battez les œufs avec sel et poivre, puis incorporez le fromage frais.

4. 4

   Versez le mélange sur les courgettes et faites cuire à feu doux, à couvert, 4-5 minutes jusqu'à ce que la frittata soit prise.

5. 5

   Retournez la frittata à l'aide d'une assiette ou, si vous préférez, terminez la cuisson sous le gril du four (2 minutes).

6. 6

   Servez la frittata chaude ou tiède avec une tranche de pain complet.