Recettes · En-cas · Végane

Houmous de pois chiches et bâtonnets de légumes

Name: Houmous de pois chiches et bâtonnets de légumes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 240 g pois chiches cuits (en boîte, égouttés); 2 cuillères à soupe tahini (crème de sésame); 1 cuillère à soupe jus de citron; 1 petite gousse ail; 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge; 2-3 cuillères à soupe eau froide; 2 (environ 150 g) carottes; 1 (environ 100 g) concombre; 1/2 (environ 100 g) poivron rouge; au goût sel

en-cas protéiné et croquant

290kcal⏱ 10′au total14gProtéines33gGlucides13gLipides

Houmous de pois chiches et bâtonnets de légumes

Préparation

Au mixeur, mixez les pois chiches avec le tahini, le jus de citron, l'ail, l'huile et une pincée de sel.
Ajoutez l'eau froide petit à petit jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Épluchez et coupez les carottes, le concombre et le poivron en bâtonnets.
Répartissez le houmous dans deux petits bols et servez avec les légumes.

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