Recettes · Déjeuner · Végane

Salade de pois chiches, avocat et légumes croquants, sauce citron-tahini

Name: Salade de pois chiches, avocat et légumes croquants, sauce citron-tahini
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 300 g (1 boîte moyenne) pois chiches cuits (en boîte, égouttés); 1 gros (environ 150 g de chair) avocat mûr; 150 g tomates cerises; 150 g (1/2 concombre moyen) concombre; 40 g (2 cuillères à soupe) tahini (crème de sésame); 30 ml (environ 1/2 citron) jus de citron; 1/2 cuillère à café ail en poudre; 10 g (2 cuillères à soupe) persil frais ciselé

avec sa sauce crémeuse au citron et au tahini

380kcal⏱ 15′au total★ 5.01 vote14gProtéines32gGlucides24gLipides

Salade de pois chiches, avocat et légumes croquants, sauce citron-tahini

Préparation

Lavez et coupez les tomates cerises en deux, le concombre en dés et l'avocat en tranches.
Dans un grand saladier, réunissez les pois chiches égouttés, les tomates cerises et le concombre, puis mélangez.
Dans un petit bol, préparez la sauce : tahini, jus de citron, ail en poudre, 2 cuillères à soupe d'eau ; mélangez jusqu'à obtenir une sauce fluide.
Versez la sauce sur la salade et mélangez bien.
Ajoutez l'avocat en tranches par-dessus, parsemez de persil et servez immédiatement.

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