Curry-Hähnchen-Rolls mit Mango und Gurke

Zubereitung

1. 1

   Rühre die Sauce an: Vermische den griechischen Joghurt mit Currypulver, Limettensaft und einer Prise Salz. Beiseitestellen.

2. 2

   Schneide das Hähnchen in dünne Streifen und vermenge es mit der Hälfte der Sauce.

3. 3

   Schäle die Mango und schneide sie in dünne Stifte. Schneide die Gurke in Julienne.

4. 4

   Fülle eine große Schüssel mit lauwarmem Wasser. Tauche ein Reispapierblatt 10 Sekunden ein, bis es weich wird, und lege es auf ein sauberes Tuch.

5. 5

   Lege ein Salatblatt, ein paar Streifen Hähnchen, Mango und Gurke in die Mitte. Klappe die Seiten ein und rolle alles fest auf.

6. 6

   Wiederhole das mit den restlichen Blättern. Serviere die Rolls mit der übrigen Sauce.