Kochbuch · Snack · Vegan
Energieriegel mit Hafer, Kakao und Mandeln
ohne Backen, mit Datteln und Reissirup
KIZubereitung
Zerkleinere die Datteln und Mandeln in der Küchenmaschine zu einer groben Paste.
Gib Haferflocken, Mandelmus, Kakao, Reissirup und eine Prise Salz dazu. Mixe in kurzen Impulsen, bis eine klebrige, homogene Masse entsteht.
Gib die Masse auf ein Stück Backpapier und drücke sie mit einem Nudelholz oder der Handfläche gleichmäßig auf etwa 1,5 cm Dicke aus.
Schneide 4 rechteckige Riegel zu (2 pro Person) und lass sie mindestens 15-20 Minuten im Kühlschrank fest werden.
Serviere die Riegel als Snack: Im luftdichten Behälter halten sie sich eine Woche im Kühlschrank.
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