Kochbuch · Snack
Gesalzene Edamame
Leuchtend grüne Sojabohnen-Schoten, gekocht und mit Salzflocken bestreut: ein proteinreicher Abend-Snack, warm, herzhaft und in Minuten fertig. Der Izakaya-Klassiker für zu Hause.
KIZubereitung
Bring 1,5 L Wasser in einem großen Topf zum Kochen und gib das grobe Meersalz hinzu.
Gib die gefrorenen Edamame-Schoten hinein und koche sie 4-5 Minuten, bis sie leuchtend grün und durchgewärmt sind.
Gieße die Schoten in einem Sieb gut ab und schüttle überschüssiges Wasser heraus.
Fülle sie noch heiß in eine Schüssel und bestreue sie mit den Salzflocken.
Vermenge alles, damit das Salz an den Schoten haftet, und serviere warm oder kalt: Zum Essen die Bohnen direkt aus der Schote drücken und die leere Hülse entsorgen.
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