Kochbuch · Mittagessen

Hähnchensalat mit Mango und Avocado

Name: Hähnchensalat mit Mango und Avocado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 200 g gegarte Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten; 1 (ca. 200 g netto) reife Mango; 1 (ca. 150 g netto) Avocado; 150 g Römersalat; 2 EL Limettensaft; 1 EL natives Olivenöl extra; 2 EL frischer Koriander, gehackt; nach Geschmack Salz und Pfeffer

mit Limetten-Koriander-Dressing

370kcal⏱ 15′gesamt30gProtein22gKohlenhydrate18gFett

Zubereitung

Wasche den Salat, schneide ihn klein und verteile ihn auf den Tellern.
Schneide Mango und Avocado in Würfel.
Vermenge in einer Schüssel das gezupfte Hähnchen mit Mango und Avocado.
Rühre das Dressing an: Verquirle Limettensaft, Öl, Koriander, Salz und Pfeffer.
Gieße das Dressing über den Salat und serviere sofort.

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