Kochbuch · Snack · Vegan

Kichererbsen-Hummus mit Gemüsesticks

Name: Kichererbsen-Hummus mit Gemüsesticks
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 240 g gekochte Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft); 2 EL Tahini (Sesampaste); 1 EL Zitronensaft; 1 kleine Zehe Knoblauch; 1 EL natives Olivenöl extra; 2-3 EL kaltes Wasser; 2 (ca. 150 g) Karotten; 1 (ca. 100 g) Gurke; 1/2 (ca. 100 g) rote Paprika; nach Geschmack Salz

proteinreicher, knackiger Snack

290kcal⏱ 10′gesamt14gProtein33gKohlenhydrate13gFett

Zubereitung

Püriere die Kichererbsen im Mixer mit Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Öl und einer Prise Salz.
Gib nach und nach kaltes Wasser dazu, bis eine geschmeidige Creme entsteht.
Schäle Karotten, Gurke und Paprika und schneide sie in Sticks.
Verteile den Hummus auf zwei Schälchen und serviere ihn mit dem Gemüse.

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